タルタルにした帆立貝とスコットランド産サーモンを重ねミルフィーユ仕立てにほんのり甘いラズベリーの香りするバルサミコソース／琥珀色に輝くビーフコンソメと旬野菜のブーケ“祝福の誓い”／真鯛のポワレ　軽やかなマドラスエピスの香りとルーコラのソースを添えて／スパイシーで爽やかな味わいのフレーバーティーグラニテ／牛フィレ肉のロースト　パニエを彩る野菜の菜園　旨味豊かな赤ワインソース／滑らかなオレンジ風味のクレームブリュレとブルボンヴァニラアイスクリーム／オータニ特選ブレンドコーヒー／2種のパンとバター